Kan man göra Bulldeg med elvisp?

Innehållsförteckning:

1. Kan man göra Bulldeg med elvisp?
2. Kan man knåda degen för länge?
3. Hur länge ska bröddeg knådas i maskin?
4. Vad finns i en elvisp?
5. Vilken krok till bröd?
6. Vilken är den bästa elvispen?
7. Vem uppfann vispen?

Kan man göra Bulldeg med elvisp?

Vispar och degkrokar - när använda vad? Till en elvisp följer det med både vispar och degkrokar. Visparna använder jag oftast. Endast till matbrödsdeg eller bulldeg använder jag degkrokarna.

Kan man knåda degen för länge?

Arbetas degen för mycket kan nämligen glutennätet slitas sönder. Detta medför att degen inte höjer sig under nästa jäsning utan bara säckar ihop och flyter ut. Då tappar degen även sin elasticitet och blir klistrig i stället för seg och smidig.

Hur länge ska bröddeg knådas i maskin?

En deg med bas av vetemjöl bör knådas minst 10-15 minuter. En deg med råg bör arbetas något mindre, gärna mer långsamt om man använder en hushållsapparat. När man häller i mjölet bör man inte tillsätta allt med en gång. Brödet kan lätt bli för torrt om man använder för mycket mjöl i degen.

Vad finns i en elvisp?

En elvisp har ett par vispar, som roterar åt motsatta håll drivna av en eller flera elmotorer. Men hastigheten i elmotorer är mycket hög och motorerna alstrar värme, vilket ställer krav på kylning. En snäckväxel används för att driva visparnas axlar, och en fläkt som är fäst vid motoraxeln blåser luft över motorn.

Vilken krok till bröd?

K-VISP använder jag ofta vid bakning. När du för exempelvis ska röra socker och smör vitt, till chokladkakor, småkakor och muffins. DEGKROK använder jag till bullar och bröd.

Vilken är den bästa elvispen?

Bosch är starka när det gäller elvispar, och det gäller även modellen Bosch MFQ40301, som uppnår toppbetyg hos både det danska konsumentrådet Tænk och hos den svenska konsumentorganisationen Råd & Rön. Den bra placeringen i testerna visar att Bosch står för kvalitet, stabilitet, och enkel hantering.

Vem uppfann vispen?

Den första vispen med roterande delar patenterades 1856 av amerikanen Ralph Collier. Det uppkom sedan flera varianter av den roterande vispen, både i USA och England. Dessa vispar var manuella och krävde att du snurrade ett hjul vid handtaget, för att visparna skulle rotera.