Vad kan man göra med mjölkpulver?

Innehållsförteckning:

1. Vad kan man göra med mjölkpulver?
2. Hur fungerar torrmjölk?
3. Hur blandar man mjölkpulver?
4. Vilka fördelar kan motivera användandet av mjölkpulver?
5. Hur gör man mjölkpulver?
6. Vad innehåller mjölkpulver?
7. Hur länge håller sig mjölkpulver?

Vad kan man göra med mjölkpulver?

Mjölkpulver används som ersättning för flytande mjölk i glass, godis, såser, bröd, charkuteriprodukter och färdigmat. Om torrmjölk ingår i ett recept är det oftast av rent praktiska skäl, till exempel i recept för friluftsliv. Främst skummjölkspulver finns att köpa i dagligvaruhandeln.

Hur fungerar torrmjölk?

Kronberg-processen En sats skummjölk upphettas till 100 °C. Satsen kyls till 55 °C och behandlas med en kultur av mjölksyrabakterier. Satsen kyls till 18 °C varunder mjölkens innehåll av laktos (mjölksocker) omvandlas till mjölksyra. Processen avbryts just innan protein börjar fällas ut.

Hur blandar man mjölkpulver?

Blanda 2 dl (96 g) mjölkpulver med 9,5 dl vatten. Serveras väl kyld. Låg fetthalt. Innehåller laktos.

Vilka fördelar kan motivera användandet av mjölkpulver?

Hur gör man mjölkpulver?

Vad innehåller mjölkpulver?

Hur länge håller sig mjölkpulver?