Vad kan man använda istället för risvin?

Innehållsförteckning:

1. Vad kan man använda istället för risvin?
2. Var kan jag köpa Mirin?
3. Vad är kinesisk vinäger?
4. Vad är kinesiskt matlagningsvin?
5. Hur länge håller risvin?
6. Vad är skillnaden på risvinäger och vitvinsvinäger?

Vad kan man använda istället för risvin?

Vi som nördat loss lite på kinesisk mat vet att det inte går att ersätta risvinet med något annat egentligen. Det närmaste man kan komma med hjälp av det som finns på systembolaget är kanske en 50:50-blandning mellan billig torr sherry och billig madeira.

Var kan jag köpa Mirin?

Mirin 150ml Blue Dragon | Handla online från din lokala ICA-butik.

Vad är kinesisk vinäger?

Chinkiangvinäger även kallat Zhenjiangvinäger har fått sitt namn från staden Zhenjiang. Chinkiangviängern är en svart risbaserad vinäger som är en viktig ingrediens i kinesisk matlagning. Smakerna är komplexa, kraftiga med rökiga toner. Vinägern passar perfekt som dippsås till kötträtter och dumplings.

Vad är kinesiskt matlagningsvin?

Shaoxing – Kinesisk matlagningsvin. En ordentlig smaksättare! Kryddigt vin som doftar ljuvligt. Inget du dricker från flaskan direkt.

Hur länge håller risvin?

Sake är klart for konsumtion direkt vid försäljning och utvecklas inte positivt vid lagring. En mycket grov tumregel är ett år i oöppnad flaska och en månad i kylen efter att flaskan öppnats.

Vad är skillnaden på risvinäger och vitvinsvinäger?

Risvinäger används bland annat till sushiris. Då blandar man risvinäger med socker och salt för att smaksätta riset och göra det klibbigare. Om man jämför vitvinsvinäger med risvinäger så är risvinäger mildare och sötare i smaken och inte alls lika sur.