Finns trikiner i nötkött?

Innehållsförteckning:

1. Finns trikiner i nötkött?
2. Vad händer om man äter kött med trikiner?
3. Finns trikiner i älgkött?
4. Kan man bota trikiner?
5. Kan man få salmonella av kött?

Finns trikiner i nötkött?

Trikinkontroll ska enligt lag utföras på kött från gris, vildsvin, häst, björn och andra djurslag som kan infekteras med trikiner som ska säljas för konsumtion. Tack vare trikinkontrollen är det cirka 50 år sedan det senaste utbrottet av trikinos i Sverige.

Vad händer om man äter kött med trikiner?

I muskulaturen bildas sedan cystor runt larverna, och cykeln kan fortsätta. Smitta sker om man äter otillräckligt berett griskött (även vildsvin), björn- eller hästkött i vilket trikiner ligger inkapslade. Sjukdomen smittar inte från människa till människa. Mottagligheten är allmän.

Finns trikiner i älgkött?

Människor kan smittas om de äter otillräckligt behandlat kött som innehåller trikiner. I Sverige kan trikiner finnas främst hos vilda djur som vildsvin, björn, säl, varg, lodjur, räv och järv.

Kan man bota trikiner?

Trikinos är en parasitsjukdom som orsakas av larver av rundmasken Trichinella. Sjukdomen smittar inte mellan människor och är behandlingsbar. De senaste 35 åren har inga fall rapporterats med inhemsk smitta i Sverige.

Kan man få salmonella av kött?

Råvaror av animaliskt ursprung kan förorenas med salmonella från infekterade djur. På en hel köttbit kan salmonellabakterierna finnas på ytan. I köttfärs kan de däremot finnas i hela färsen eftersom köttet blandas runt vid malningen.