Vad innehåller Wok?

Det finns många sorters grönsaker som passar att woka, t. ex. minimajs, vattenkastanj, sockerärtor, paprika, holy basil, blomkål, salladskål, salladslök, broccoli, bambuskott, sparris, svart svamp, böngroddar, vattenspenat och kale. Ta det som finns till hands hemma!

Vad finns i Wokgrönsaker?

Ingredienser

1 gul lök.
1 gul paprika.
250 g broccoli.
0,25 rödkål( eller vitkålshuvud)
2,5 dl böngroddar.
6 minimajskolvar.
0,5 förp bambuskott.
1 bit färsk ingefära.

Vad för kött i wok?

Till woken passar

Gris: skinka, karré, kotlett/ytterfilé
Nöt: biff, entrecôte, rostbiff, innanlår.
Lamm: lammkotlett/ytterfilé, lammstek.

Vad kan man äta med wok?

Koka ris för stekt wokat ris - fried rice - eller servera det som det är till wokrätterna. Man kan också göra wok med nudlar som tillbehör eller ha i nudlarna i woken med kött eller tofu. Förbered en liten buffé av råvaror som du sedan snabbt kan tillsätta och laga din wok av.

Varför wok?

En wok kan varieras på många sätt, den kan även innehålla nudlar, ris och smakrika såser. Själva tillagningen går blixtsnabbt men förberedelserna tar lite längre tid för både grönsaker och kött ska ligga färdiga i fina strimlor när man ställer wok- eller stekpannan på spisen.

Vad passar till wok?

Till woken passar

Gris: skinka, karré, kotlett/ytterfilé
Nöt: biff, entrecôte, rostbiff, innanlår.
Lamm: lammkotlett/ytterfilé, lammstek.

Vilken soja är bäst till wok?

Kinesisk sojasås Den kinesiska sojasåsen har must och sälta och den färgsätter maten markant. Den har lite tjockare konsistens än japansk soja och används bland annat i såser, grytor eller som bordskrydda.

Vilken soja till thaimat?

I det Thailändska köket använder man tre sorters soja sås: Klar sojasås, See-Yew Kao ซีอิ๊วขาว – den vita kapseln på varumärket Kwong Hung Seng. Mörk sojasås See-Yew Dahm ซีอิ๊วดำ – den bruna kapseln – och den är mycket tjockare i konsistens än den klara sojasåsen.

Kan man woka i en traktörpanna?

Nej, man kan woka i en vanlig stekgryta eller i en stekpanna, helst med hög kant. Ta det du har som rymmer mängden mat du ska göra. Du kan röra om med vanliga träslevar.